Une mère italienne qui parfume son tiramisù à l’amaretto et imprime dans la mémoire de son fils, Jean-Robert Bellanger, un souvenir indélébile. C’est ainsi que des années plus tard, le jeune Suisse se lance lui-même dans l’amaretto artisanal. Son Adriatico se positionne dans une niche peu occupée sur le plan mondial. Il joue la carte de la tradition 100% nature, avec des amandes italiennes cueillies dans les Pouilles, les meilleures. La liqueur est proposée en deux variations: Roasted (distillat d’amandes torréfiées et une pincée de fleur de sel de la mer Adriatique) et Bianco (au lait d’amandes). Cet amaretto suisso-italien ultra-trendy est en vente à Lausanne, dans le nouveau concept JSBG Store (rue des deux Marchés),
qui regorge de pépites helvètes.

E.L.

Liquore Amaretto Adriatico, Roasted ou Bianco, 70 cl, 39 fr. amarettoadriatico.com