SWISS MADE Dans les années 1960, en Suisse, Jsotta était de tous les apéros. Après vingt ans de sommeil, la production de ce vin aux herbes a repris. Avec de menus changements. Visite à Winterthour. Par Paulina Szczesniak Photographie Lea Meienberg Pendant très longtemps, trois produits, aussi vénérés que la sainte trinité, trônaient sur toutes les tables suisses: Aromat, Ovomaltine et Jsotta Si le condiment jaune et la boisson au malt n’ont pas été balayés par les nouvelles tendances alimentaires et ont conservé leur place dans le Chuchichäschtli (petite armoire de cuisine), le vermouth zurichois a, quant à lui, vu sa production…