Posts Tagged‘gastronomie’

Délices nippons à Andermatt

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GASTRONOMIE Que mange-t-on à 2300 mètres d’altitude? Surtout pas (plus!) des frites… Andermatt inaugure cet hiver le plus haut rendez-vous gastronomique de Suisse, avec un restaurant japonais sur les pistes, satellite de la table de Dietmar Sawyer, de l’hôtel The Chedi, en station (étoile Michelin).  Le menu kaiseki à 4, 5 ou 6 mini plats aux textures et saveurs raffinées a de quoi faire oublier qu’on était venu pour skier. The Japanese by The Chedi Andermatt, jusqu’au 13 avril,  station de montagne du Gütsch-Express, Andermatt.

Vuitton haut perché à Osaka

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RESTO Un café et un restaurant, perchés sur les toits d’Osaka: Louis Vuitton se met aux arts de la table en leur réservant le dernier étage de sa nouvelle Maison Osaka Midosuji. Inaugurée en ce début d’année, cette dernière, enveloppée de voiles de verre, est l’œuvre de l’architecte Jun Aoki. Côté cuisines, le malletier s’associe avec une pointure de la gastronomie japonaise, le chef Yosuke Suga, ancien protégé de feu Joël Rebuchon. Son restaurant Sugalabo à Tokyo, adresse d’initiés, figure dans les premiers rangs de La Liste, classement des meilleures restaurants du monde. Ouvert le soir seulement, le V Sugalabo…